|
|
Witte Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pot witte bonen,
400 gr varkenspoulet,
200 gr ham (dikke plak),
50 gr rookspek,
300 gr uien,
1 blikje geconcentreerde tomatensoep,
2 tenen knoflook,
boter,
zout,
basilicum,
worcestersauce,
tobasco,
1 stokbrood,
100 gr kruidenboter
Voorbereiding:
Pel de uien en snipper ze niet te fijn.
Snijd de plak ham in blokjes.
Zout de poulet.
Bereidingswijze:
Bak in een flinke koekenpan het rookspek uit. Doe er nog wat boter bij en bak hierin de gesneden stukjes ham en de gezouten poulet.
Voeg na 10 minuten de gesnipperde uien toe en de uitgeperste knoflook. Doe er, als de uien goudgeel zijn, de uitgelekte bonen bij en een half blikje geconcentreerde tomatensoep. Schep goed door elkaar. Maak op smaak met worcestersauce, tobasco en basilicum. Laat een kwartiertje zachtjes doorwarmen.
|
|
|